Sopa camponesa

Ingredientes
1/2 nabo, não muito grande
1/2 cabeça de repolho, das pequenas
2 cebolas médias (ou 2 alhos poros)
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de salsa picadinha
4 batatas
4 cenouras
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Pique as batatas, cenouras, cebola e nabo em pedacinhos e o repolho em tirinhas finas
Coloque a manteiga em uma panela e quando estiver bem quente refogue os vegetais por 5 minutos
Junte 2 litros d'água fria e tempere com sal e pimenta a gosto
Cubra a panela e cozinhe durante 40 minutos aproximadamente
Sirva esta sopa bem quente, sobre torradas
Coloque por cima um pouco de salsa picadinha
Bom apetite