"COMIDA MINEIRA"

                                                                                                                         "COMIDA MINEIRA"   

 EM MINAS HÁ COSTUMES CASEIROS QUE TRAZEM O GOSTO DAS BROAS DE PRETAS VELHAS. UM É DAS MÃES PASSAREM ÁS FILHAS AS RECEITAS DE FAMÍLIA, CARINHOSAMENTE GUARDADAS EM GROSSOS CADERNOS QUE SE PERDEM, NÃO RARO, NA GORDURA DO USO E LIDA DO TEMPO.

     COSTUME MINEIRO É COMER CINCO VEZES POR DIA. SÓ CAFÉ, COLETIVA-MENTE, O MINEIRO TOMA TRÊS. O PRIMEIRO É  SIMPLES E BEM CEDINHO, ACOMPANHADO DE PÃO COM MANTEIGA OU BROA DE FUBÁ. NO MEIO DA TARDE,O SEGUNDO CAFÉ SE ACOMPANHA DE BOLO, ROSCA, BISCOITOS E QUEIJO FRESCO. ANTES DE DORMIR, CAFÉ REFORÇADO COM QUITANDAS.

      OS HOMENS PREFEREM CAFÉ MAIS GROSSO, FORTE, DE POUCO AÇÚCAR. CRIANÇAS E MULHERES TOMAM CAFÉ MAIS RALO, AGUA- DE- BATATA, QUASE SÓ ADOÇADO.

      O ALMOÇO É CEDO, ANTES DO MEIO- DIA. ARROZ,FEIJÃO,CARNE, ANGU  ,LEGUMES E VERDURAS. DE SOBREMESA: GOIABADA COM QUEIJO OU DOCE DE LEITE.

      O JANTAR É ANTES DAS SETE DA NOITE: SOPA DE ENTRADA, E REPETE -SE O TRIVIAL DO  ALMOÇO. O PÃO É POUCO USADO NO ALMOÇO OU JANTAR, EMBORA FIEL COMPANHEIRO DO CAFÉ DA MANHÃ E Á TARDE. A CARNE PREFERIDA DOS MINEIROS É A DE PORCO, PRINCIPALMENTE O LOMBO GORDO E LINGÜIÇA. TOUCINHO DA GOSTO AO FEIJÃO E DELICIOSA TORRESMO.

    

NA CIDADE OU NO CAMPO, EM MINAS, HÁ SEMPRE UM AVIÃO NÃO ESCRITO CHEGUEM, A CASA É SUA!

UAI! DESCULPEM ALGUMA COISA...