Creme caroline

Creme Caroline

Ingredientes:

100 grs. de cenouras cortadas em brunoise

100 grs. de cebola cortadas em brunoise

 50 grs. de arroz cru

 1 folha de louro

 50 grs. de farinha de trigo 

1 dente de alho 

2 gemas misturadas com1 colher de creme de leite

60 grs  de margarina

 1/2 litro de leite

1 litro de caldo de galinha

sal, pimenta do reino.

Preparação:

Refogar na margarina a cebola, a cenoura, alho e o arroz até ficarem bem dourados.

Juntar a farinha de trigo louro, caldo de galinha e o leite.

Deixar cozinhar . Após cozido temperar com sal e pimenta do reino.