Creme Caroline
Ingredientes:
100 grs. de cenouras cortadas em brunoise
100 grs. de cebola cortadas em brunoise
50 grs. de arroz cru
1 folha de louro
50 grs. de farinha de trigo
1 dente de alho
2 gemas misturadas com1 colher de creme de leite
60 grs de margarina
1/2 litro de leite
1 litro de caldo de galinha
sal, pimenta do reino.
Preparação:
Refogar na margarina a cebola, a cenoura, alho e o arroz até ficarem bem dourados.
Juntar a farinha de trigo louro, caldo de galinha e o leite.
Deixar cozinhar . Após cozido temperar com sal e pimenta do reino.
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